蛋饼

【原料】

面粉250克，蛋4个，葱2根，水半杯，盐半茶匙，鸡粉半小匙。

【调料】

【提示】

【做法】

1.面粉加水揉成面团，饧约30分钟，切块，再擀成薄圆形。 2.葱切末，蛋打散，加料及葱末拌匀。 　　 3.平底锅热油一大匙，先将面皮煎成半熟盛起，倒入2的蛋汁至锅内，盖上面皮，再煎烤一下即可。

【特性】

每日家常菜，每日私房菜，天天好胃口。