如何判断吃汤泡饭的优缺点_消化内科_内科

如何判断吃汤泡饭的优缺点

　　吃汤泡饭对胃好不好？我平日习惯用汤泡饭吃，觉得非常快捷方便。但很多人认为这样对胃不好，不利于消化，真是这样吗？

解答：

　　不能简单地下结论说汤泡饭不好或很好，因为要看怎样泡，不然喝粥也会被看做是一种错误吃法的。汤泡饭的坏处主要有两点，一是汤泡饭时，其中的汤可能会稀释胃肠道中的消化液，这些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，用于消化食物，若浓度下降就会出现消化不良的情况；二是汤泡饭会减少食物在口腔内的咀嚼时间和次数，使还没嚼碎的食物进入胃里，从而加重胃的负担。但是，汤泡饭也有它的好处。尤其是口干舌燥的时候，用汤送饭最顺畅不过了，这对唾液分泌不足的老年人也是一个不错的选择；用汤泡饭还可增加饭的风味，味道香了反过来可以促进消化液分泌。因此，汤泡饭并非一无是处。只是要注意，汤泡饭还是应以吃饭为主，不要为喝汤而泡饭。另外，吃饭时细嚼慢咽，是时刻都应注意的。