为什么说马铃薯有助于控制体重？_日常营养_营养科

为什么说马铃薯有助于控制体重？

解答：

很多人误认为马铃薯淀粉含量过高，易导致肥胖。其实，马铃薯富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维，食用它有助于控制体重。马铃薯还富含维生素C，和一个中等大小西红柿的维生素C含量相似。钾可以降低血压，马铃薯的钾含量高于苹果和橙子。马铃薯的烹饪方式可以是蒸、煮、烤，尽量少用油炸方式。市场上也有很多冷冻薯泥、薯饼等马铃薯制品，供人们选用。