为什么油烟会引发肺病_呼吸内科_内科

为什么油烟会引发肺病

　　我是一名家庭主妇，听说长期吸入厨房油烟，容易患上慢阻肺。请问这是真的吗？在生活上，应该注意什么？如何预防慢阻肺的发生？

解答：

　　答：近年来认为，与慢阻肺发病有关的环境因素，除了吸烟、职业粉尘、化学物质、大气污染等以外，还与烹调时产生的大量油烟、燃料产生的烟尘有关，这在家庭主妇中更为明显。我国家庭烹调时习惯用大火、爆炒等方式，产生的大量油烟容易对气道产生长期、慢性、不良的刺激。长期接触油烟的人，这种损害作用可能会持续加强，尤其是已有慢性气道炎症者，吸入油烟会促进和加重病情的发展。另外，烹饪时，油烟中还有许多刺激性更强的调味品挥发物、蒸汽等。这些有害物质与油烟共同作用，对气道的损伤力更大。所以，厨房油烟可能是中国人，尤其是长期待在厨房等场所的人（如家庭主妇、厨师等）慢阻肺发病的原因之一。因此，预防慢阻肺，在生活上至少要做到以下几点：①避免吸烟，吸烟者应立即戒烟；②对于厨房油烟的防护，应加强厨房的通风换气，改变烹饪习惯（不使油温过热，避免煎炸炒，不用油烟大的食用油等），抽油烟机固定在合适高度等；③预防呼吸道感染，定期接种流感疫苗、肺炎链球菌疫苗；④定期作肺功能检查。