血压骤升，与吃葡萄有关系吗_疾病饮食_营养科

血压骤升，与吃葡萄有关系吗

　　我的母亲是高血压患者，一直口服降压药物优降宁，血压比较平稳。最近，我从市场上买回了几斤又大又圆的红葡萄，母亲忍不住多吃了一点，结果导致血压骤然升高，送到医院急诊。事后，医生说我的母亲是“高血压危象”，很危险，要不是送医院就诊及时，也许就会发生脑溢血而危及生命。我不明白，母亲血压本来没有什么大问题，怎么吃了红葡萄就引起了这样大的变化？

解答：

　　你母亲此次高血压危象确实有诱因。我们知道，红葡萄含大量酪胺，在正常情况下，酪胺由肠黏膜细胞内的单胺氧化酶分解灭活，不被吸收入血，如果同时使用单胺氧化酶抑制剂，则酪胺不能被分解灭活。由于你母亲是高血压患者，所服用的药物优降宁会抑制单胺氧化酶的活力，使机体减弱或丧失对酪胺的分解能力，因而若在此时大量服用红葡萄等，易在体内产生蓄积。酪胺在体内蓄积后，可以促进去甲肾上腺素的分泌，后者对于外周血管具有明显的增加阻力的作用，可使血压升高。因此，有关专家一再告诫我们，高血压病人在服用药物优降宁、利血平等时，不宜过多进食富含酪胺的食物，如干酪、动物肝脏、巧克力、牛奶、红葡萄等。