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什么是蚕豆病?
每年蚕豆上市季节,我最喜欢吃,听说吃多了可得蚕豆病,我为什么没有得病?
解答:
某些人吃蚕豆会得蚕豆病,但不是每个人都得病。近代研究发现某些红细胞内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)的人,还原型谷胱甘肽含量降低,使红细胞的抗氧化能力减弱,当应用氧化剂药物或吃蚕豆时,缺乏G-6-PD的红细胞容易破裂,发生急性溶血性贫血而得蚕豆病。你吃蚕豆后未得病原因,主要是你红细胞内不缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶,红细胞抗氧化能力比较强,不会发生急性溶血性贫血,所以不会得蚕豆病。
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