为什么儿童会发生食物不耐受？_儿童营养和生长发育_儿科

为什么儿童会发生食物不耐受？

解答：

理论上，食物在进入消化道后，应被消化分解至适合人体吸收的水平，这样才能完全转化为能量供人体所需；但实际过程中，许多食物，包括我们最常食用的某些食物，因为有些人体内先天缺乏相应的酶而无法被人体完全消化，只能以较大的分子形式进入肠道，在那里被机体误认做“坏蛋”，从而引发防御反应，导致免疫攻击的发生。