为什么缺乏维生素A就会导致失明？_疾病饮食_营养科

为什么缺乏维生素A就会导致失明？

缺乏维生素A就会导致失明吗？怎样判断孩子是否缺乏维生素A？

解答：

维生素A缺乏分两种情况。一种是临床维生素A缺乏，缺乏者一般最早出现暗适应能力下降，即在黑夜或暗光下看不清物体，在弱光下视力减退，暗适应时间延长，严重时就是夜盲症。但这是可逆的，纠正维生素A缺乏后，症状可好转。而永久性失明，其实是当出现眼干燥症（角膜或结膜干燥）后没有得到及时恰当的处理，发生角膜溃疡或瘢痕等情况后继续发展所致。这一般出现在严重的维生素A缺乏时。至于另一种维生素A缺乏，叫边缘性缺乏，也称亚临床维生素A缺乏，即血中维生素A有所降低，但缺乏者并无上述临床表现，貌似健康人。家长们最关心的，莫过于如何知道孩子是否有边缘性维生素A缺乏。或许，很多人马上想到的就是到医院检测。可惜，目前在我国，绝大多数医院并没有开展维生素A的测定，仅有少数较大型的儿童医院或儿科研究所具有此项检查。医生一般通过孩子平时的饮食和出现的症状来判断。因为人类所需要的维生素A，主要来自动物性食物和植物性食物。其中，动物性食物如肝脏、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋是直接提供维生素A的，而植物性食物（深色蔬果，如深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬果等），则含有丰富的维生素A原（类胡萝卜素），经吸收后，也可转化为维生素A。如果孩子吃上述食物较少，同时又经常患呼吸道感染和腹泻，且每次患病都比较严重，那就应该考虑边缘性维生素A缺乏。此时，家长可让孩子从日常饮食中进行补充，多吃上述食物。不过，这里有一个问题，虽说肝脏是很好的维生素A来源，但它又是解毒器官，其中可能还含有一些代谢产物，而且，现在的食物安全问题也让人担心，因此，家长并不一定要让孩子多吃肝类，可以多挑其他富含维生素A的动物性食物（如禽蛋、全奶等）来代替。当然，鱼肝油胶囊也是不错的选择，但应在儿保科医生指导下服用，以免过量。现在市面上有一种强化了维生素A的植物油，由于植物油是维生素A的良好载体，且不易摄入过量，比较容易长期坚持。至于已经出现眼睛症状如暗适应力下降、夜盲的儿童，则应到儿科或营养科就诊，根据医生指导进行短期的维生素A补充治疗。