为什么肾功能受损不宜多吃黄豆？_疾病饮食_营养科

为什么肾功能受损不宜多吃黄豆？

　　我患慢性肾炎，平时爱吃花生、黄豆类食物。但医生说：肾功能受损，已接近尿毒症期，不要吃黄豆。请问为何？

解答：

　　人体内的蛋白质由必需氨基酸和非必需氨基酸按比例合成。我们食入的蛋白质，在肠道内消化后，分解为各种氨基酸，然后吸收入血，再由肝脏合成人体的蛋白。如果食入非必需氨基酸过多，就分解为尿素排出体外；如果非必需氨基酸过少，身体会利用尿素氮合成非必需氨基酸。因此，适当调整食物的种类，增加必需氨基酸的进食量，减少非必需氨基酸食入，身体就会自动调配，把血中的尿素氮改造成非必需氨基酸，一来利于蛋白的合成，二来降低尿素氮，可谓一举两得。利用此原理，可作为肾功能不全的饮食疗法。黄豆营养丰富，但绝大部分是非必需氨基酸。经常吃黄豆，便加重肾排泄的负担，可能会使血中尿素氮增高，加重尿毒症症状。所以，黄豆虽然无毒性，肾功能受损的人仍不宜多吃。