经常吃夜宵对人体有危害吗？会不会得脂肪肝？_消化内科_内科

经常吃夜宵对人体有危害吗？会不会得脂肪肝？

现代人工作繁忙，生活习惯有了很大改变，一日三餐不定时，很多人养成了夜宵的习惯，请问吃夜宵对人体有危害吗？会不会得脂肪肝？

解答：

吃得多，消耗少，自然容易肥胖，但仅因夜宵，且解释为夜宵后身体没有活动而出现脂肪肝、肥胖，这是有失偏颇的，或者说解释不够全面。　　先从人体的能量消耗谈起，通常人们会认为，人体的能量消耗就是我们每天的体力活动消耗，如坐着、说话、走路、写字、运动等，还会把吃饭看做是补充能量而不是消耗能量的活动。其实，成人的能量消耗主要包括基础代谢、食物热效应、体力活动等三方面，至于少量的情绪和环境温度的影响，不作常规考虑。从基础代谢的概念来看，这种能量消耗的方式是身体内部自身的能量消耗，几乎不受外界影响，而且不会停止，即使在睡觉时也保持基本不变。那么，吃不吃夜宵都不会影响基础消耗量，因此，对轻体力劳动者来说，认为夜宵与肥胖、脂肪肝有关，也只是因为夜宵增加了额外的能量摄入，而不是说夜宵后没有活动而致肥胖。每日能量摄入总量是个总体概念，我们对能量摄入超标与否，应该以一日或一周或以上来判断。如果一日三餐已摄入足够的能量，那么，再吃夜宵就肯定会超量了，日复一日，必然导致肥胖、脂肪肝。因此，合理控制饮食，控制总能量的摄入，就算分多餐进食也没问题，即使每天吃两次夜宵也不会对体重增加有太大风险。　正常一日三餐的能量比例的确同每次餐后的能量消耗量有关，比如，最标准的三餐能量比例要求为：早餐30%，午餐40%，晚餐30%。如此分配，主要考虑的是每餐后工作强度所需能量的问题，午餐既要补充早餐后工作消耗的不足，又要为下午的工作消耗作好准备，因此，午餐的能量比例是最高的。同时，4～6小时进食一次，与食物在胃肠道的排空、消化时间有关，身体的糖原储备也会在4小时左右消耗完，如不及时补充食物，就会出现明显的饥饿感。但是，现代人的生活习惯有了较大改变，比如早上起床迟了，吃完早餐不到两小时就到了中午，而晚餐后可能会工作或娱乐到半夜，这样必然会改变一日三餐的能量比例，很多人自然会养成夜宵的习惯。虽然传统的饮食方式不主张这种不合常规的改变，但是，让这类人群饥肠辘辘地度过漫漫长夜也行不通。因此，不能仅仅因为饮食习惯有了改变，就认为必定会导致不良后果，吃夜宵不是导致肥胖、脂肪肝的绝对因素。　