为什么吃蟹的宜忌因人而异？_风湿免疫科_内科

为什么吃蟹的宜忌因人而异？

解答：

与所有的海鲜一样，蟹肉也是含高蛋白质的食品，营养丰富，酌量尝其美味，有助于增强体质，补充能量，但是存在个体的差异，吃蟹的宜忌要因人而异。过量摄入蟹、虾等高蛋白质食品，首当其害的是肾脏，使肾脏负荷明显加重而影响其功能，或诱发肾脏疾病的发生，特别是已患有急慢性肾炎的患者应忌吃，以免加重病情。其次，过敏体质的群体，如对高蛋白质成分的食物特别敏感，略少食用即可出现过敏性疾病，如过敏性荨麻疹、过敏性湿疹、哮喘发作等，同时加重某些皮肤病，如体癣、股癣、神经性皮炎或过敏性鼻炎等症状。另外，吃用蟹等海鲜食品还会升高人体血液中尿酸的浓度，增加诱发痛风疾患的风险，因此蟹也是痛风患者的“冤家”，特异的体质决定了他们缺少这方面的口福。中医将蟹、虾等海鲜归属于“毒燥”之物，认为是所有皮肤疮疡杂病之大忌食品，吃“海鲜”要审体而为，适可而止。