为什么说黑木耳红枣瘦肉汤有很好的营养价值？_养生保健科_体检保健科

为什么说黑木耳红枣瘦肉汤有很好的营养价值？

黑木耳红枣瘦肉汤如何烹制？有什么营养价值？

解答：

材料：猪瘦肉克、黑木耳50克、红枣20个。烹制：黑木耳用清水浸开，洗净；红枣（去核）洗净；猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌10分钟。把黑木耳、红枣先放入开水锅内，文火煲约20分钟后，放入猪瘦肉片，滚至熟，调味供用。功效：活血润燥，洁肤除斑。气虚血淤，面部色斑，或面色萎黄暗黑；或阴虚燥结之大便不通；或阴户津枯之口渴欲饮。本汤是以《补养篇》的“黑木耳红枣汤”煲瘦肉而成。《补养篇》认为该汤有健脾补气、活血行淤、治疗面部黑斑之功。汤中黑木耳性味甘，平；功能凉血活血止血，健脾润肺滑肠，《本草纲目》认为它能去“面上还白”，是因其活血行淤而通畅血脉、消除肌肤积淤而致。红枣性味甘，平，润；健脾益气而滋润肌肤。猪瘦肉性味甘、咸，平；健脾滋润而益气血。三味合用，共奏洁肤、润肤、除斑美容之功。注?意?脾湿便溏者不宜用本汤。若要增强滋养润肤力，黑木耳可改用白木耳。