为什么番茄红素有抗癌功效？_日常营养_营养科

为什么番茄红素有抗癌功效？

最近看到养生食谱上说，番茄可以抗癌，这种说法对么？可以相信么？为什么番茄红素有抗癌功效？

解答：

番茄红素具有抗氧化、消除自由基、调控肿瘤增殖、减轻对淋巴细胞损害等功能。多吃番茄红素可预防胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌、子宫癌等，而且番茄红素在抑制癌细胞增殖方面比胡萝卜素更有效。需要提醒的是，番茄红素不局限存在于番茄及其制品，南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓以及胡萝卜、甘蓝根部也含有番茄红素。