为什么夏天可以适当多吃酸味食品？_日常营养_营养科

为什么夏天可以适当多吃酸味食品？

解答：

夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。醋有很强的抑制细菌能力，若在菜肴中加点醋，醋酸可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。夏天多吃点醋，可提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中补充维生素C、B和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂，多吃点酸味食品可以增加和帮助钙等营养素的吸收。