透析患者饮食应注意什么_疾病饮食_营养科

透析患者饮食应注意什么

　　我父亲患了慢性肾衰，现在正在进行透析治疗。我想知道他在饮食方面应该注意什么？

解答：

　　由于你没有讲清楚你父亲是血液透析，还是腹膜透析，在这里我只给你大概地讲讲。相对正常人来讲，慢性肾衰患者蛋白质摄入量应减少，食物的选择以优质动物蛋白为主，如牛奶、蛋等。虽然植物蛋白中，黄豆、花生的蛋白含量也高，但其氨基酸构成相对较差，且含磷也较高，故不宜吃。对肉类来说，特别要小心动物内脏，如心、肝、肾等，这类物质含磷特别高，不宜吃。透析者不禁忌吃水果，尤其是腹膜透析者，不予限制。如果出现低钾，还应鼓励吃些含钾丰富的水果，如柑、橙等。但是无尿的透析者和血液透析者非透析日要严格限制含钾食物的摄入。透析病人的食物烹调方法很讲究，食物以蒸、炒为宜，不宜油炸。因为肉类经过油炸或者烧烤，或者长时间炖后，汤内的甲基胍（一种尿毒症毒素）会增多，故应少用这种烹调方法为好。同时如果透析者无尿要强调限制饮水量，并采取低盐饮食。