为什么吃火锅时儿童不宜肥腻食品？_儿童营养和生长发育_儿科

为什么吃火锅时儿童不宜肥腻食品？

在冬季，不少家庭都很喜欢吃火锅，一家人围在火锅旁温馨非常。不过，在吃火锅时，家长大多喜欢选择肥厚油腻的食品，这是不健康的。为什么吃火锅，儿童不宜肥腻食品？

解答：

　　在冬季，不少家庭都很喜欢吃火锅，一家人围在火锅旁温馨非常。不过，在吃火锅时，家长大多喜欢选择肥厚油腻的食品，如鹅肠、猪脑、肥牛等。这些含脂肪丰富的食品涮火锅味道虽然鲜美，但并不适合儿童，容易造成儿童腹痛、腹泻等不适。小儿消化系统尚未发育健全，不及成人的消化吸收能力强，鹅肠、猪脑、肥牛这些肥甘厚味食品，所含油脂非常多，需要胃肠分泌更多的消化液来吸收消化，脾胃负担加重，容易出现腹泻。因此，儿童不宜多吃油腻食品，同时不要吃得过饱，否则会引起肠胃积滞致消化吸收不良。吃火锅的时候，家长要考虑儿童的消化能力，在选择火锅配料时，可以挑生菜、萝卜、茼蒿、香菇、金针菇、番茄等性味温平或清热的蔬菜类食品，也可以选热量较低的鸭血、猪血、猪肉、鱼肉等。如果想在冬季给孩子多补充一些营养，饮食则需以健脾胃、补肾气为主，平时饮食可以多选用性味平和、健脾补肾气的食物，如西洋参、太子参、淮山、鸡蛋、鱼肉等。需要提醒的是，小孩心急，吃火锅时要注意食物不能过烫，以免损伤食道和胃黏膜。