喝什么汤好？_日常营养_营养科

喝什么汤好？

有人说，女人多喝汤好处多，那眉豆猪皮汤怎样做呢？又有哪些功效？

解答：

眉豆猪皮汤材料：猪皮250克、眉豆250克。烹制：猪皮洗净去毛，用滚水拖过，切短条；眉豆洗净，用清水浸1小时。把眉豆放入锅内，加清水适量，煲至眉豆将焾，放入猪皮，再煲30分钟，调味食用。功效：补肾健脾，润肤减皱。脾肾不足、精津亏损会导致皮肤干燥、弹性降低、皱纹早现；或毛发枯槁不泽；或阴虚火旺之咽喉干痛，胸中烦热；或阴亏便秘等。治宜滋阴润燥，关键是滋肾健脾。汤中猪皮性味甘、凉，功能滋阴润燥、清热利咽。眉豆性味甘、平，能补肾气、健脾胃，可加强猪皮的滋补作用。合而为汤，能补肾健脾，滋润肌肤，减皱抗老。本汤品亦可煲至猪皮融烂，加入糖水，放凉后置冰箱内冷凝，即制成“猪皮胶”，然后切成细条，用麻油、炒芝麻、醋拌匀，佐膳。注意：食滞泄泻及胃肠寒湿、肥胖者不宜用本汤，高脂血症患者慎用本汤。