为什么说糖类是诱发肥胖的重要原因？_养生保健科_体检保健科

为什么说糖类是诱发肥胖的重要原因？

我很喜欢吃甜食，现在搞得自己严重发胖，请问我该怎么办？

解答：

　糖是人体的重要物质，是人体最好、最安全、最廉价的能量来源，并且糖类也是细胞膜及很多人体组织的成分。而糖类分为广义和狭义两类，在广义上，包括蔗糖、果糖等简单糖，以及淀粉等复合糖。简单糖如白砂糖等，因为容易吸收，血糖转化快，很容易导致肥胖。而我们常吃的西点蛋糕等简单糖含量较高的食品：1片面包含简单糖3克，1小块巧克力 4－5克， 1片奶油饼干4－5克，1小块奶油蛋糕8克，果酱中的水果和糖的比例一般约为1：2，也就是说吃3匙果酱的时候可能已经吃下了2匙的糖。这些只是平均数字，有的比这些西点中白砂糖的含量远远超过超过这些数据。植物黄油或人造奶油，是植物油经过氢化处理后形成的。植物黄油经过氢化处理，一是为了使脂肪能在常态下凝固，促使食品更稳定，更易保存；二是增加口感。大量的西式点心如薄脆饼、水果甜品、酥饼等的棕色外皮，之所以如此香味诱人，靠的就是“植物黄油”的功劳。此外，西式糕点虽然看起来不怎么油腻，但含有的脂肪总量比一般的米、面、谷类高许多，多吃也会造成脂肪总量摄入过多，可导致肥胖、心血管疾病、糖尿病和某些癌症发病率升高。控制膳食脂肪摄入量，已成为我国许多地区预防此类疾病发生的重要措施。　专家建议：1、不要贪图口腹之欲，过多的食用某一种食物，这样会造成某些营养物质过量，最后成了“营养负担”；2、食物要多样化，相互搭配不仅能互相补充营养，还可以减弱某一食物中某种有害物质的危害；3、有规律地适时、适量地进食食物更有利于健康。