为什么烂水果不能吃_日常营养_营养科

为什么烂水果不能吃

　　烂水果，切除腐烂部分就可以吃吗？我们家经济条件较困难，所以妈妈经常买些超市低价处理的水果。这些水果往往都不大新鲜，不少水果都烂了一小块。这种水果吃下去会对身体有影响吗？

解答：

　　水果很娇嫩，极易在采摘、运输、储存和销售时受损，同时，水果含水分较多，还含糖分等营养素，所以很易受微生物侵袭。烂水果可产生多种毒素，毒素不仅可损害人的大脑和中枢神经系统，还有致癌、致畸作用。经过研究发现，小范围腐烂的水果，其周围1厘米内肉眼看似正常部分，仍可检出细菌和毒素。所以要吃新鲜的水果。对稍有腐烂的水果，至少要挖去其周围1厘米以上的果肉；如果腐烂部分超过三分之一，则应弃之。