为什么太阳能热水器内的热水不能食用_日常营养_营养科

为什么太阳能热水器内的热水不能食用

　　为了节能和节水，我妻将太阳能热水器内的热水用来煮饭和烧菜。可有些人说，这对身体健康不利。我不明白，热水器内都是清洁的自来水，怎么说对健康不利呢？

解答：

　　目前，很多地方都用太阳能热水器，你的想法有一定的代表性。本来，流进热水器里的是清洁的自来水，拿来煮饭烧菜似乎没有什么不妥。可是用来制造热水器管道的金属，没有按照厨具的用料标准严格限制有害物质的含量，因而热水器的管道就有可能含有一些超标的毒物，如铅、镉、锰、砷等。这样，在漫长的加热过程中，就有可能使某些有害物质溶入水中，这种热水用来洗澡或洗其他东西不会有什么问题，但长期食用，对身体健康是不利的。因为吃进去的这些有害物质，半减期（减少半量所需要的时间）大多相当长。这样，食入的微量毒物就越积越多，影响正常的生理功能。例如，铅、汞、镉等可抑制一些含巯基的酶的活性，使蛋白质合成减少，影响人的生长发育。有资料显示，长期食用含有有害离子或矿物质的水，会引起小儿发育障碍、老年痴呆、高血压、动脉硬化等疾病，严重的可引起孕妇体内胎儿畸形等。所以，为了安全起见，建议你们不要食用这种水。