为什么冬天要吃姜?_日常营养_营养科

为什么冬天要吃姜?

解答：

人们常说“冬有生姜，不怕风霜”，用它们做调料不仅能使菜肴增味添香，而且其特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。姜还具有保健兼治病的作用，常食生姜能促进血液的循环，可发汗，并有促进胃液分泌以及肠管蠕动，帮助消化，增进食欲的作用。生姜还有抗氧化作用，临床上常将生姜用于外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒、呕吐等症的辅助治疗。按中医理论，姜有活血、祛寒、除湿、发汗之功。冬天，在茶里水里放上一两片姜，可以预防感冒，并且对感冒引起的发热、鼻塞、流鼻涕有很大的缓解。姜有驱寒暖身发汗作用，可防外感风寒型感冒。此外，姜能促进防御细胞的增长，加强免疫系统，使人保持精神饱满。