如何科学地安排晚餐？_日常营养_营养科

如何科学地安排晚餐？

晚餐怎样吃才最健康？

解答：

吃多少、什么时候吃、吃些什么，这都是健康晚餐必须要处理好的问题，以下是科学晚餐的几个建议： 1. 若晚餐和就寝时间相隔六个小时或以上，晚餐的进食量可以增加一点，尤其是晚餐后有半小时以上的运动或户外活动者。如果时间间隔较短，在四个小时以下，晚餐就不宜多吃。 2. 一般而言，年龄越大，晚餐就应吃得越少。儿童、青少年夜晚仍在生长发育，消瘦者、孕妇和乳母需要营养补充，晚餐都需要多吃些，或增加一次夜宵。 3. 晚餐时间应尽可能有规律，并以清淡为宜，即一定量的主食（米饭、面条或粗粮）加上较多的蔬菜，尽量减少烹调用油，避免肥腻食品。 4. 夜宵只是晚餐的补充，时间一般安排在睡前两小时，总量应少于晚餐的1/3。例如，选择一杯牛奶、一碗粥、一个水果、一碗清汤面条等其中1～2项即可。