为什么添加木糖醇也可能使糖尿病人发病？_肾内科_内科

为什么添加木糖醇也可能使糖尿病人发病？

有人认为，添加了木糖醇的食品不含糖，能量低，甚至没有能量。再加上有些商家夸大其词：“木糖醇可以完全代替糖，吃了不会发胖，甚至可以减肥”，果真如此吗？木糖醇到底值不值得大家如此关注呢？

解答：

木糖醇口香糖能预防蛀牙，是因为我们在嚼口香糖时，会促进唾液分泌，既冲洗了口腔中的细菌，又中和、稀释了口腔中的酸性物质。相对于精制糖（如白糖），木糖醇不易被口腔中的微生物发酵，从而抑制了有害菌和酸性物质的产生。因此，将木糖醇代替精制糖用于口香糖等食品中，可以减少龋齿的发生。而这种防龋效果与木糖醇的量关系不大。食品中添加的木糖醇是很少的，就算过量也会因腹泻而不至于吸收太多。因此，木糖醇本身不会导致血糖升高或肥胖。但是在市面上添加了木糖醇的食品中，除了为数不多的几种产品（主要是口香糖）几乎没有能量外，其他食品包括饼干、糖果、奶粉等，本身就含有能量。能量过剩是血糖升高与肥胖的元凶。因此，添加了木糖醇的其他食物除非本身不含能量，否则，糖尿病和肥胖病病人食用这些食物时，同样要计算能量，并在一天的总能量中将其减除。还有人说“木糖醇可以治疗肝炎”。实际上，尽管木糖醇能促进肝糖原合成，预防脂肪肝发生，但并不代表它可以治疗肝炎。而那些“具有抗癌、提高免疫力、预防呼吸道细菌感染等功效”的说法，都是没有科学依据的。有句话或许能让大众了解木糖醇：“如果要用糖，可用木糖醇。”也就是说，木糖醇只是作为甜味剂添加于各种食物中，以减少因精制糖而造成的不良后果。另外，木糖醇吃多了会产生腹胀、腹泻等不适，一般建议一天口服木糖醇的总量不能超过50克。