哪些零食适合老年人吃？_日常营养_营养科

哪些零食适合老年人吃？

哪些零食适合老年人吃？哪些零食是不宜吃的？

解答：

老年人能吃的零食：原则上应选择富有营养，但热量、脂肪不太高的食物，以水果、牛奶、豆浆及少量的干点面食为主，也可以是一个鸡蛋加一小碗稀饭，或者一小碗肉丝面等。偶尔也可适量选择坚果类，如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等，这些零食含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等，对保护老年人的心脏、预防老年性痴呆症有一定帮助；但由于坚果普遍含脂肪较高，因此应特别注意控制进食量。老年人不能吃的零食：不提倡以油炸、油煎、快餐食品、即食食品等高热量、高脂肪食物作为零食。糖果、糕点、饼干、碳酸饮料等，主要都是提供热量的食品，也不宜常选食。雪糕、冰激凌等冷饮对老年人肠胃刺激大，一次不宜多吃。高血压患者：可以在两餐之间吃一些含钾高的水果，如橙子、苹果、香蕉、哈密瓜，或豆浆、红薯、煮土豆等零食，既可以补充热量又可以调节血压，可谓一举两得。动脉硬化患者：可以常吃一些富含维生素C和抗氧化剂的食物，如大枣、猕猴桃、柚子、葡萄干等，以增加血管弹性，预防心脑血管疾病。睡眠不好者：可在睡前喝一杯温热牛奶，或吃两颗核桃，其中的钙、镁元素有助于睡眠。记忆力减退者：吃一些含微量元素和不饱和脂肪酸较多的坚果类（核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等），可健脑益智。糖尿病患者：应选血糖生成指数低的食物，如低脂牛奶、全麦面包、荞麦面、黑米粥、黄瓜、西红柿等，并避免吃含糖、油和盐多的食品。适量，即适可而止。过多的零食会影响正餐的食欲。零食只能作为正餐的补充，应该像“羊吃草”那样，每次吃得不多，胃肠总保持不饥、不饿、不饱的状态。在三餐和加餐的能量与营养素分配原则方面，建议：早餐占20％～25％，中餐占35％，晚餐占30％，2～3次加餐共占10％～15％，即每次零食的能量约占5％，是正餐的1/7~1/6。