喝牛奶会上火吗？_日常营养_营养科

喝牛奶会上火吗？

　　我奶奶患骨质疏松症，医生嘱咐每天喝一杯牛奶。近日，老人的血压较高，常失眠、面红、头晕等。旁人说是喝牛奶“上火”了。请问是这样吗?须停饮吗?

解答：

　　有些人常说：“牛奶性热，吃了上火。”“孩子是热咳，不能喝牛奶。”“我热重，大便结燥，不能喝牛奶。”……其实，这些说法没有科学根据。所谓“上火”，一般是指中医所说的口舌生疮、咽喉肿痛等“火气上炎”的症状，也泛指头昏、面红、失眠等“肝火”症状。可是，“上火”现象有其原因，与喝牛奶毫无关系。《中药大辞典》载，牛奶“性平味甘，入心肺二经，能补益脾胃，生津润肠；治虚劳、反胃、噎嗝、消渴、便秘”。《别录》称，牛奶“性微寒，能补虚，止渴下气”。从营养角度看，牛奶富含蛋白质和钙质，又较易被吸收。喝牛奶对身体很有好处，不应因噎废食。