咸味的作用有哪些？_日常营养_营养科

咸味的作用有哪些？

咸味为“五味之冠”，之所以有这样的称号，与他的独特作用分不开。那么咸味有哪些作用呢？

解答：

咸味有软坚散结的作用，也就是软化和消散体内的结节和肿块。人体每时每刻都在代谢更新，这样就会产生浊、痰、淤血等垃圾。正常情况下，这些垃圾是可以排出体外的。如果身体出现了病变，垃圾排不出去，就会产生肿块、肿瘤等坚硬如石之物。中医认为，“坚者削之”、“结者散之”，所以中医师在治疗肿瘤时经常会给病人开一些味咸的药，比如硼砂、海藻、海螵蛸等。