为什么海鲜大餐后不宜马上吃水果？_日常营养_营养科

为什么海鲜大餐后不宜马上吃水果？

解答：

海鲜和水果都属“寒凉性”食物，大量进食海鲜本来就容易引起腹泻。另外，鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海鲜中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质刺激肠胃，便会引起呕吐、恶心和腹痛、腹泻等症状。时下正是海鲜和水果旺季，在此提醒：海鲜大餐之后千万不要马上吃水果，以免引发呕吐、腹泻。一般吃完海鲜后最好隔一小时左右再吃水果。