什么才是真正的虫草？_日常营养_营养科

什么才是真正的虫草？

听说虫草是很好的补品，怎样吃比较好？

解答：

食用虫草，一般病中不吃，恢复期吃，用以提高抵抗力。食疗方法最经典的食法：冬虫草炖水鸭材料：冬虫草12条、光水鸭1只、猪瘦肉100克、生姜2-3片。烹制：冬虫草洗净；水鸭去肠脏、爪甲等，洗净。猪瘦肉洗净，不用刀切。把冬虫草放进水鸭腹内，以竹签缝好切口，然后一起与生姜、猪瘦肉放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量），隔水炖3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2-3人用。研成粉末直接吃最新派的食法：研成粉末直接吃冬虫夏草有一个不大不小的缺点：有一股特殊的腥臭味。用一般的炖汤、煎煮、研粉冲服等方法，有的人难以下咽，有的勉强吞下。其实，用粉碎机将冬虫夏草研成粉末，装入空胶囊直接吃。此法比炖汤、煎煮等方法更方便有效，关键是控制好量就行。