吃鱼肉可使孩子更聪明吗？_日常营养_营养科

吃鱼肉可使孩子更聪明吗？

　　我孩子刚一周岁，邻居张生劝我多给他吃鱼肉，说他的孩子特聪明，就是靠吃鱼肉所致，请问是这样吗?

解答：

　　要想孩子聪明伶俐，除要有足够的营养外，还需有良好的教育和训练，故认为多吃鱼肉就可使孩子聪明的看法是片面的。不过，鱼肉富含蛋白质，其所含必需氨基酸与人体需要比较接近。特别是富含幼儿必需的组氨酸，且鱼肉的肌纤维较短，肌蛋白分子间的联系比较松弛，含水量较多，肉质细嫩，较易消化和吸收。鱼肉中富含磷、钙等微量元素，也有利于大脑和骨骼的生长和发育，鱼脂肪中有较多的不饱和脂肪酸，也是脑组织成长中不可缺少的成分。所以，鱼肉是适于儿童营养的食品，它与奶、蛋、禽畜肉和豆类食物一样，作为富含蛋白质和磷脂的食物对儿童大脑的发育是有益的。但把它当做使孩子聪明的灵丹妙物就期望过高了。